Au cœur de la Côte des Bars, la maison Jean-Guy Viot cultive depuis plus de soixante ans une même exigence : révéler le caractère du terroir champenois à travers des cuvées élaborées avec passion et précision.

Aujourd’hui, cette histoire familiale se poursuit à Rouvres-les-Vignes, où tradition, savoir-faire et authenticité continuent de guider chaque étape de l’élaboration des champagnes.